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Weihnachtlicher Präsentkorb: De Wiehnachts-Kist is da!

Es war wirklich aufregend, als ich vor 8 Wochen mit dem Online-Shop von Hofladenliebe gestartet habe! In dem Blog-Bericht dazu habe ich bereits angedeutet, dass es nicht bei den 3 Kisten bleiben wird… ? Nun steht Weihnachten schon wieder vor der Tür und wie soll es auch anders sein: Ein weihnachtlicher Präsentkorb muss her. Aber ein ganz besonderer! Nämlich einen, der richtig schick ist und vor allem viele Spezialitäten aus unserer Heimat Dithmarschen enthält!

Also ist heute wieder mal ein ganz aufregender Tag für mich, denn ich möchte Dir heute unsere neue „Wiehnachts-Kist“ vorstellen! Ich bin schon ganz gespannt auf Dein Feedback dazu 🙂 Schreib mir gern in die Kommentare!

Uns Wiehnachts-Kist ??

Für die neue Präsentkiste habe ich mir also ein paar weihnachtliche Produkte aus dem bestehenden Sortiment herausgepickt, mich aber gleichzeitig auch um neue Produkte umgeschaut. Durch einen kleinen Aufruf auf meinem Facebook und Instagram-Account bekam ich einige Tipps, die ich dann auch glatt verwendet habe 🙂 Vielen Dank schon mal für Eure Mithilfe ❤️

Weihnachtlicher Präsentkorb: Das ist alles drin

  • Eine Kohlroulade von der Fleischerei Nils Ole Colmorgen aus Meldorf
  • Eine Dose Rotkohl aus Meldorf’s Kohlfabrik
  • Eine Bauernmettwurst von der Landschlachterei Vogt
  • Eine Packung Schmoltnöt von Kalle-Bäcker
  • Eine Tafel Schokolade „Winterfreude“ von Wagner Pralinen
  • Eine Packung „Knusperhäuschen“-Tee vom Tee-Speicher Meldorf
  • Eine Flasche Beeren-Likör vom Kerzenhof Café aus Schafstedt
  • Und natürlich (auf Wunsch) die rustikale Holzkiste

In der Holzkiste kostet die Präsentkiste € 42,00 und im weißen Karton € 32,00.

Weihnachtlicher Präsentkorb mit Dithmarscher Spezialitäten von Hofladenliebe

Ich finde, dass die Kohlroulade und der Rotkohl super zusammen passen. Wenn sie mit Kartoffeln ergänzt werden, hast Du ein Gericht, das zur Weihnachtszeit passt. Die Bauernmettwurst aus Elpersbüttel ist ein Dauerrenner, denn Marco Vogt schlachtet noch selbst und das schmeckt man!

Etwas süßer gehts bei den Schmoltnöt und der Schokolade „Winterfreude“ zu. Schmoltnöt ist plattdeutsch für Schmalznüsse und diese werden tatsächlich auch erst ab Oktober hergestellt, da sie ein weihnachtliches Gebäck sind. In der Tafel „Winterfreude“ von Wagner Pralinen stecken einige winterliche Gewürze drin, die aus der Vollmilchschokolade ein ganz besonderes Produkt machen.

Den „Knusperhäuschen“-Tee habe ich unter vielen anderen Tees ausgesucht. Immer wieder hielt ich eine Dose Tee unter meine Nase und beim Knusperhäuschen hat es dann einfach „Klick“ gemacht, wie Kerstin Jacobs vom Tee-Speicher Meldorf so schön sagt. Seit ich ihn bei uns im Lager habe, ist es eine Freude in den Raum zu gehen. Es riecht so herrlich nach Weihnachten!

Bei meinem Besuch im Kerzenhof Café in Schafstedt, habe ich mich für die selbst hergestellten Beeren-Liköre entschieden. Anna Krochmann und ihre Mutter Dorte Bork stellen neben den tollen Torten, Kuchen und Cup Cakes nämlich auch Liköre und Marmeladen her. Für Hofladenliebe machen sie vier verschiedene Sorten, die abwechselnd in unseren weihnachtlichen Präsentkorb kommen. Das sind dann der Kirsch-, der Johannisbeer-, der Brombeer- oder der Himbeer-Likör! Sehr lecker ??

Produkt-Shooting für die Wiehnachts-Kiste

Als kleiner Kreativling wollte ich die Wiehnachts-Kiste auch gebührend fotografieren. Dazu habe ich ersteinmal so rechtzeitig wie noch nie in meinem jungen Leben die Weihnachtsdeko vom Dachboden gekramt 😀 Da meine „Foto-Schwester“ dieses mal leider keine Zeit hatte, durfte ich ihre Kamera ausleihen und an meinen „Foto-Künsten“ arbeiten (die sind definitv noch verbesserungsfähig!). Im Garten meiner Mutter Kathrin Kock habe ich dann die Holzbank, die sie extra noch hat draußen stehen lassen, als Basis genommen. Darauf drapierte ich das wunderschöne Schafsfell von der Schäferei Bährs und platzierte auf einigen Tannenzweigen die Kiste ☺️ Zu guter letzt noch ein paar Tonnen Deko und fertig war die Foto-Kulisse. Hier ein paar Impressionen:

 

Die Wiehnachts-Kiste bestellen

Dir gefällt unser weihnachtlicher Präsentkorb und Du brauchst sowieso noch ein Geschenk? Hier geht es zum Shop-Bereich mit der Kiste. Einfach eine Verpackung auswählen (Holzkiste oder weißer Karton) und die Kiste bequem zu Dir oder Deinen Lieben nach Hause schicken lassen. Wenn Du eh aus der Nähe von Bargenstedt bist, kannst Du die Kiste nach Rücksprache auch abholen. Dazu wählst Du im Warenkorb einfach den Punkt „Abholung (kostenlos)“ an. Die Bezahlung geht per Überweisung oder Paypal.

Wiehnachts-Kiste online bestellen

 

Vielen Dank, dass Du den Beitrag gelesen hast! Wie gesagt, freue ich mich sehr über Dein Feedback und wünsche Dir schon mal eine schöne Vorweihnachtszeit ❤️

Deine Annika

 

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Brotbackmischung ut de Seute Kiste

? Backe, backe .. Kuu…äh Brooohoot! ?

Frisches Brot aus dem Ofen ist einfach super lecker – und wenn es dann auch noch kinderleicht ist, das Brot zuzubereiten … ein Traum! Ich habe vor ein paar Jahren das Brotbacken für mich entdeckt und liebe es immer neue Kombinationen aus verschiedenen Mehl-Sorten, Leimsamen und Sonnenblumernkernen oder Nüssen auszuprobieren. Dabei kam mir aber immer wieder die Erkenntnis, dass die am einfachsten gehaltenen Mischungen am besten schmecken. So auch das Dinkelbrot, das ich zum ersten Mal bei Dorthe Bährs probiert habe, als ich ihren Hofladen im Neufelderkoog mal wieder besuchte. Dieses Brot ist so fluffig, locker und lecker! Keine weiteren Worte nötig! ❤️

Dinkelbrot-Backmischung aus der Landküche von Dorthe Bährs | Hofladenliebe

Die Entstehung der Brotbackmischung aus der Landküche von Dorthe Bährs

In meiner „Brot-Bäckerin-Euphorie“ fragte ich sie natürlich gleich nach dem Rezept. Daraufhin entgegnete Dorthe mir, dass es erstens kinderleicht ist, das Brot zu backen, zweitens ihre Gäste, die samstags ein Lamm-Gericht im Hofladen essen, es lieben und sie deshalb drittens überlegt, das Brot als Brotbackmischung zusammen zu mixen, damit es alle ganz leicht nachbacken können!

Dorthe ist eine begnadete Köchin — und Brot-Bäckerin! So eine, die aus dem Kopf und nach Gefühl kocht und backt. Also wurde am nächsten Samstag ersteinmal Block und Stift dazugelegt, damit sie ihre Arbeitsschritte genauestens dokumentieren und wir so den zukünftigen Brot-Bäckern eine Anleitung zur Verfügung stellen konnten.

Danach machten wir uns über die Verpackung der Brotbackmischung Gedanken. Die typischen „Weck-Flaschen“ von vielen Brotbackmischung fanden wir zu 08-15, außerdem hätten sie das Paket dann noch schwerer gemacht. Also bestellte Dorthe sich braune Papiertüten, die mit etwas Dekoration dAnn rustikal und schick aussehen. Nun fehlte nur noch der richtige Inhalt. Getreu dem Motto #regional und #direktvomErzeuger fuhren Dorthe und ich nach Neumünster zu Gut Rosenkrantz, um schleswig-holsteinisches Mehl zu besorgen ??

Zubereitung der Brotbackmischung

Wie schon oft genug gesagt: die Zubereitung vom Dinkelbrot ist echt einfach. Zur Brotbackmischung musst Du nur noch Wasser hinzugeben, dann ca. 8-10 Minuten mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine kneuen und den Teig in eine Kuchenform (Springform oder zwei Kastenformen) geben. Nachdem der Teig 20-30 Minuten gegangen ist, wird er 40 Minuten gebacken und kann dann nach kurzem Abkühlen genossen werden #leckerschmecker Die genaue Anleitung findest Du auf der Produktseite der Dinkelbrot-Backmischung. 

Der „Sound“ beim Anschneiden des Brotes sagt glaube ich alles … ?

 

Wenn Du die Brotbackmischung verschenken möchtest, schau mal in unsere Seute Kiste

Und nun viel Spaß beim Brot backen ?

Annika von Hofladenliebe

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Blaubeeren pflücken: Eine für den Eimer – eine für mich

Seit meiner frühen Kindheit hieß es jedes Jahr im Sommer: Blaubeeren pflücken! Während meine Geschwister und ich mit Ach und Krach einen kleinen Eimer voll bekamen, bevor unsere Arme zu lang wurden, glänzte mein Vater mit dem „Gürtel-Trick“: Zwei Eimer wurden am Henkel hinter den Gürtel geklemmt, sodass er beide Hände frei hatte, um das blaue Gold zu pflücken. Zurück zu Hause wurden sie gewaschen und dann frisch gegessen bzw. eingefroren. Somit waren die leckeren Blaubeer-Pfannenkuchen, die es jeden Samstag gab, schon mal safe!

Mittlerweile bin ich so „alt“, dass ich mit meinen Freundinnen Blaubeeren pflücken gehe. Der  Ort dazu ist aber geblieben: Der Heidehof Wittenmoor in Bargenstedt (Dellbrück) hat nämlich riesige Blaubeer-Plantagen inmitten von Wald- und Hochmoorflächen. Ausgestattet mit Dosen und Eimern fahre ich mit meinen Freundinnen also los. Dort angekommen tauschen wir unsere Schalen und Eimer gegen die einheitlichen kleinen Eimer vom Heidehof und bekommen eine Feldnummer genannt. Also stapfen wir los und suchen unser Feld. Unterwegs werden natürlich auch schon mal die Blaubeersträucher der anderen Felder auf Herz und Nieren getestet – schmecken die Blaubeeren schon?

Der Heidehof Wittenmoor in Bargenstedt - Blaubeeren pflücken  Selbstpflücker + Verkauf von Blaubeeren beim Heidehof Wittenmoor

Als wir endlich bei „unserem“ Feld ankommen, müssen wir kurz klären, wessen Papa nun den Gürtel-Trick erfunden hat, aber werden uns schnell einig, dass es so oder so eine praktische Erfindung ist.

Blaubeeren pflücken mit Freunden auf dem Heidehof Wittenmoor in Bargenstedt

Und dann geht es los… eine für den Eimer – eine für mich. „Das Abendbrot kann ich mir heute sparen“, sage ich leichtfertig.

Blaubeeren vom Heidehof Wittenmoor: Eine Blaubeere in den Eimer, eine für mich

Als nach fast zwei Stunden beide Eimer gefüllt sind, machen wir uns auf den Rückweg zur Eimer-Ausgabe-Station. Die € 2,95 pro Kilo sind ein super Preis und da in unserem Portemonnaie noch was übrig geblieben ist und die frischen Waffeln einfach zu gut riechen,  muss ich meine leichtfertige Aussage wieder zurück nehmen ☺️

Blaubeeren vom Heidehof Wittenmoor: Eimer mit Blaubeeren

Was natürlich auch noch mitkommen muss, ist die vom Heidehof Wittenmoor eigens hergestellte Blaubeer-Konfitüre! Die habe ich nämlich schon länger im Auge, um sie in die Hofladenliebe-Geschenk-Kisten zu integrieren. Ganz nach dem Motto „Probieren geht über Studieren“ wird zu Hause gleich eine Brötchen-Hälfte mit der Blaubeer-Konfitüre geschmiert… ich muss ja schließlich wissen, was ich meinen Kunden anbiete! Die großen Blaubeer-Stücke in der Konfitüre überzeugen mich sofort. Geschmack und Konsistenz sind top! ??

Tja und so sind aus „keinem“ Abendbrot dann doch noch eine Waffel + ein Brötchen mit Blaubeermarmelade geworden. Ich rede mir aber ein, dass Blaubeeren ja sehr gesund sind, also halb so wild!

Blaubeerkonfitüre vom Heidehof WittenmoorUnd das sind sie übrigens in der Tat! Auf 100g haben sie gerade mal 42 kcal, 30mg Vitamin C, 13mg Kalzium, 73mg Kalium 0,7mg Eisen und 2mg Magnesium (Quelle: fddb.info). Neben den ganzen wertvollen Mineralien und Vitaminen enthalten die Blaubeeren auch ordentlich Antioxidantien, die helfen freie Radikale abzufangen. So wird nachweislich das Immunsystem gestärkt ?.

Ich freue mich schon aufs Blaubeeren pflücken im nächsten Jahr! Bis dahin werden die Vorräte im Eisfach aufgebraucht und die Blaubeer-Konfitüre aufs Sonntags-Brötchen geschmiert ? Lecker!

Brötchen mit Blaubeerkonfitüre vom Heidehof Wittenmoor

? Eure Annika

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