Käse – mal anders

Käseliebhaber würden jetzt höchstwahrscheinlich sagen: „ein wirklich guter Käse... mehr lesen

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Käseliebhaber würden jetzt höchstwahrscheinlich sagen: „ein wirklich guter Käse muss pur gegessen werden“. Wer sich dennoch traut den cremig, sahnigen Schlemmerkäse (700g) mit der Sylter Rose (225g) von Rosenfeines und den Feigensenf (110g) von Watt’n Senf zu verfeinern wird genussvolle Momente erleben. Sei mutig und überrasche Dich oder Deine Liebsten mit der „Käse – mal anders“ –Kiste. Ideal für gesellige Abende mit Freunden und Familie oder einfach für Genussliebhaber.  

Feigensenf

Zutaten: Apfeldirektsaft, getrocknete Feigen (31%), Senfsaat, Rohrzucker, Wasser, Branntweinessig, Salz  

durchschnittliche Nährwerte      pro 100g
Energie (KJ)              823,05 
Energie (kcal)                  196,65
Fett (g)           3,53
Kohlenhydrate (g)           36,18
davon Zucker (g)            30,58
Eiweiß (g)            3,14

Rosenblütenaufstriche

Zutaten: Zucker, Wasser, Rosenblüten (10%), Säuremittel, Citronensäure, Geliermittel Pektin, gehärtetes Sonnenblumenöl 

 

durchschnittliche Nährwerte      pro 100g
Energie (KJ)             1049 
Energie (kcal)                  247
Fett (g)          < 0,1
davon gesättigte Fettsäuren (g)          < 0,1
Kohlenhydrate (g)           61,5
davon Zucker (g)            59,1
Eiweiß (g)            0,2
Salz (g)            0,02


Schlemmerkäse 60% Fett i.Tr.
Past­eurisierte Kuhmilch, Speisesalz, Käserei­kulturen, mikrobielles Lab 

durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie (KJ)1751
Energie (kcal)423
Fett (g)38
davon gesättigte Fettsäuren (g)25,9
Kohlenhydrate (g)< 0,1
davon Zucker (g)< 0,1
Eiweiß (g)20,2
Salz (g)1,5

Rosenaufstrich - Ein rosiges Geschmackserlebnis von der Halbinsel Nordstrand
 

Sven Jacobsen, der Besitzer von Rosenfein, pflanzt seit Jahren leidenschaftlich Rosen verschiedener Art in seinem eigenen Garten in der Gemeinde Nordstrand in Schleswig-Holstein an und verarbeitet die Blütenblätter zu Feinkost. Die Herstellung des Rosenaufstriches erfolgt mit größter Sorgfalt, um die intensiven Düfte und Geschmäcker der Rosen zu garantieren. Um die hohe Qualität des Rosenaufstriches zu ermöglichen, werden die Aufstriche erst nach Bestellung und Bedarf frisch hergestellt. Wenn die Rosen aufblühen, werden die Rosenköpfe von Sven Jacobsen eigenhändig gepflückt und die Blütenblätter anschließend einzeln abgezupft.  In Folge dessen werden die Blütenblätter verpackt und eingefroren, sofern sie nicht direkt zur Herstellung von Rosenblütenaufstrich verwendet werden. Die Blütenblätter werden durch Zugabe von Wasser zu einer homogenen Masse püriert und mit Gelierzucker im Verhältnis 1:1 (Püree : Gelierzucker) vermengt.

 

Rosengarten am Deich
Osterdeich 106
25846 Nordstrand

 

Watt`n Senf GmbH

Die unterschiedlichen Senfsorten von Watt’n Senf bieten so viel mehr als ihn für die „Wurst“ zu verwenden, ganz nach dem Motto „Ein guter Senf braucht keine Wurst“. So können die Senfe  als Senfkruste den Braten veredeln, Grillfleisch zart marinieren, Soßen und Salatdressings den letzten Pfiff gegen oder einfach nur pur zu reifem Käse. Der Kreativität beim Einsatz von Watt’n Senf sind keine Grenzen gesetzt. 


Watt’n Senf GmbH 

Alter Kirchenweg 232

25917 Klintum  

 

Feinkäserei Sarzbüttel

Die Meiereigenossenschaft Sarzbüttel eG wurde im Jahre 1888 gegründet. Sie verarbeitet täglich bis zu 60.000 Liter frische Rohmilch von ca. 20 Landwirten aus der Region Dithmarschen zu naturgereiften Käsespezialitäten. Sie ist die einzige noch existierende Käserei in Dithmarschen! Die traditionell hergestellten Käsespezialitäten werden direkt in Sarzbüttel oder in den Regalen und Käsetheken zahlreicher Supermärkte, Geschäfte und Wochenmarktstände unter der Marke "Gut von Holstein" verkauft oder natürlich hier bei Hofladenliebe. Wenn Du mehr über die Feinkäserei Sarzbüttel erfahren will schau doch einfach mal in unserm Blog vorbei, dort findest Du einen ausführlichen Beitrag zu der Feinkäserei und deren Käseproduktion. 

 

Feinkäserei Sarzbüttel 
Hauptstraße 43
25785 Sarzbüttel

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